ベジフルみなComing

ベジフルみなComing

ぐんま地産地消推進店 ご紹介

うまいもの屋 すえひろ

昭和40年代初頭に誕生し、時代のニーズに合わせて変化を遂げている「うまいもの屋 すえひろ」。
創業当初、お寿司からラーメン、オムライスまで幅広いメニューを提供する『地元の食堂』としてスタートし、時代のニーズと食の専門性に応える形で“上州麦豚 重ねトンカツ”という名物を生み出しました。
また様々なシチュエーション(歓送迎会・法事・二次会など)でご活用いただけるように、個室や大広間も兼ね備えており、地域にも愛されるお食事処です。
イチオシメニュー
重ねトンカツ定食 1,132円(税込)

上州麦豚のロース肉を1ミリ以下にスライスし、何枚も丁寧に重ねてカリっと揚げることで、柔らかくジューシーに仕上がる「重ねトンカツ」。 その日の気分で、チーズを挟んでこってり風味、梅しそを挟んでサッパリ風味と、アレンジしてお楽しみ頂くことも可能です。
こだわりの食材
古くから麦作りが盛んなこの地域で生まれた「上州銘柄豚 上州麦豚」。
動物性飼料を除き、麦を多く含めた飼料で育てられた麦豚は、
きめが細かく赤身が豊かで、自然な締まりのある格別な美味しさと
称賛されています。
現在は、「上州麦豚」の一定レベルを保つために、契約農場が
高品質豚生産のための飼育マニュアル・衛生マニュアルを厳守し、
指定配合飼料などにより生産された希少な豚となっており、
提携食事処のみが入手できる貴重な食材となっています。

家族伝統の味を守り続ける「丼たれ」。
“カツ煮のソース”から“天麩羅のたれ”まで、
味の基軸といえる「丼たれ」は、調味料配合量は決まっていても、
作り手によって味わいが変化するという、この店の隠れた
黒幕的美味しさであり、みなかみ産のお米と相性抜群です。
おすすめメニュー
カツ煮定食 823円(税込)
創業以来、地元の方々に愛され続けているメニュー。
ロース肉をカリっと揚げ、秘伝のたれに漬け込み卵でとじる、
そのシンプルな調理法に、調理人の腕の良さが際立ちます。
重ねトンカツとは違う、王道の肉厚カツをお楽しみ頂けます。

数量・季節限定 季節の変わり蕎麦(蕎麦の表示価格+100円)
遊び心満載の「うまいもの屋 すえひろ」ならではの
『季節の変わり蕎麦』。
春には桜を仕込んだ香り豊かな蕎麦、夏・秋には青シソを
練った爽やかな蕎麦、冬にはビタミン豊富なゆず蕎麦が、
蕎麦の定価+100円でお楽しみ頂けます。
限定品ですので売り切れ御免商品です。
舗情報
住所:群馬県利根郡みなかみ町布施84-1
電話番号:0278-64-0831 営業時間:10:00~20:00(宴会やBarのご利用の場合はご相談ください) 定休日:不定休
http://www.suehiro.work/

他のみなかみのぐんま地産地消推進店紹介を見る

トップページへ戻る